關于冷鏈物流
發布于:2011/7/23 來源：上海凌翰物流 點擊次數：上海到沈陽貨運數據顯示，上周豬肉批發價環比漲幅為3.4%，比前一周下降1.1%。自6月下旬以來，豬肉價格已連續兩周漲幅超過4%，這是首次回落至3%的水平。本輪豬肉價格上漲始于去年5月，當時豬肉批發價格最低為14.47元。13個月中，豬肉漲幅已經高達76%。
此外，根據國家統計局周一公布的全國50個城市主要食品平均價格變動情況顯示，6月21日至30日，豬后腿肉和五花肉已連續2個多月上漲，其中豬后腿肉已達每公斤30.58元，突破30元的大關;五花肉為每公斤29.72元。
聲音
“我賣了十幾年豬肉，價格漲漲跌跌很正常，養豬有養豬的周期，價格幾年一個來回，早已習以為常了。”
———北京柳芳菜市場一肉販
現在啥不漲價啊，豬肉漲點也都習以為常了。 上海到大連貨運
———北京柳芳菜市場一消費者
關于龍翔集團
龍翔集團（香港證交所代碼：935）成立于1990年，是中國最大的綜合性化學物流碼頭服務供應商之一。龍翔集團提供全面的液態化學品碼頭和儲存服務，目前分別在南京、天津和寧波運作3個碼頭，并為交付高質量液態化學品提供全面細致的服務，包括在集團自有的碼頭裝卸液態化學品和在自有的罐區儲存液態化學品，以及利用專用管道及其他碼頭基礎設施交付相關產品。
目前涉及的上市公司中，冷鏈物流比較值得關注。冷鏈物流產業鏈包括制冷設備、冷庫、冷藏車、冷藏箱、冷藏運輸、冷鏈信息化建設、冷鏈物聯網等多個環節。
比如煙臺冰輪是我國制冷行業的領軍企業，主要從事制冷空調設備生產制造，制冷空調成套工程設計、安裝調試、技術咨詢服務等，是中國制冷行業產品生產規模最大、品種最齊全的綜合性服務公司之一。其冷鏈物流產業鏈涉及商業冷凍、工業冷凍和人工智能環境等領域，為食品冷凍冷藏及深加工、化工生產、精密實驗室等多個行業的蓬勃發展保駕護航。
大冷股份提供在工業制冷、食品冷凍冷藏、農產品深加工等領域領先的節能環保、智能化的整體解決方案，服務領域包括食品冷凍冷藏、農產品深加工、屠宰加工廠、調理食品加工、啤酒、牛奶、冰淇淋、果汁飲料等行業，其農產品深加工制冷成套設備市場占有率已達50%以上，大型冷庫市場占有率超過50%，螺桿壓縮機市場占有率超過40%。
不能忽視的還有鐵龍物流，這是鐵道部下屬專業物流上市公司，業務中冷鏈物流、化工和危險品物流、多式聯運等都是國家“物流振興計劃”中重點要求發展的專項物流。這也是唯一一家擁有鐵路特種集裝箱運輸市場準入許可的公司。公司的臨港鐵路貨運和特箱業務成為推動公司2010年利潤增長的主要驅動因素。
近些年來，隨著人們生活水平的日益改善，食品快餐連鎖企業也順勢如雨后春筍一般，迎來了快速發展時期。從漂洋過海來到中國的“異國風味”，到土生土長的“中國特色”，快餐連鎖店面可謂是遍地開花。速食快餐憑借快速、便捷、價廉迅速贏得了國內市場，成為了一種與百姓生活聯系緊密的特色飲食文化。但是面 -
對速食快餐市場一派欣欣向榮的景象，卻暗含了這樣一種隱憂，那就是食品安全問題。
食品安全問題關乎民生，歷來為人所重視，國家也多次下大力氣對不規范行為作出整治，特別出臺了《食品安全法》作為保障。然而，我國的食品安全形勢，卻一直不容樂觀。昆山物流公司
冷鏈物流迫在眉睫
眾所周知，國內的快餐連鎖企業一般都有專門的食材產地和固定的加工場所。大部分門店的食材都是由總部統一配送的。這樣的初衷是既可以控制門店的食材成本，也有利于食品質量的保證，避免由于食材問題導致食品質量的地區差異。這樣就自然而然產生了這樣一個問題：食品的配送。
據調查數據顯示，溫度每升高6℃，食物中菌落總數便會增加一倍，食品的貨架期隨之減半。溫度不僅直接影響食品的營養價值，更關乎食品的食用安全。根據中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會公布的數據，我國果蔬流通腐蝕率達20-30%、肉類達12%、水產品達15%，而國外農副產品的流通環節損耗率只有5-6%，每年僅果蔬一類，損耗金額達1000億元以上。由此可見，冷鏈物流發展的滯后，不僅僅造成了快餐門店的浪費和經濟損失，還有可能直接影響食客的生命健康安全。快餐企業呼吁，發展連鎖企業獨立的冷鏈物流配送系統已經刻不容緩。
